一岁的幼儿不建议食用生肉的。
生肉中可能含有细菌和寄生虫，如沙门氏菌、弓形虫等，容易引起婴儿的感染和疾病。
生肉中含有较高的蛋白质，过多的摄入会对婴儿的肾脏造成负担。
生肉中含有较高的脂肪和胆固醇，过多的摄入会对婴儿的心血管系统造成负面影响。
生肉中含有较高的亚硝酸盐，过多的摄入会对婴儿的身体造成负面影响。
生肉中含有较高的维生素B1结合酶，会破坏婴儿体内的维生素B1，影响婴儿的健康。
生肉中含有较高的肉毒杆菌，容易引起婴儿的肉毒病。
生肉中含有较高的嘌呤，过多的摄入会对婴儿的肾脏造成负担，引起痛风等疾病。
因此，一岁的幼儿不建议食用生肉，家长应该选择煮熟的肉类或其他适合婴儿食用的食物，以保证婴儿的健康和安全。
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