外汇和原油的开盘时间可能会根据不同的交易市场和地区而有所不同。

　　外汇市场：外汇市场是全球性的市场，可以在周一早上从澳大利亚悉尼的时间开始交易，而交易时间在不同的区域会有所延续。一般而言，外汇市场在北京时间周一早上5点开盘，并持续到周五晚上4点(夏令时)或周五晚上5点(非夏令时)。然而，具体的交易时间可能会受到节假日和市场活动的影响，因此仍需根据具体情况进行确认。

　　原油期货市场：原油期货市场通常在周一早上开始交易，具体时间因所属交易所而异。例如，伦敦国际石油交易所(ICE)的布伦特原油期货在格林尼治标准时间周一凌晨2点开始交易，纽约商品交易所(NYMEX)的西德克萨斯中质原油(WTI)期货在纽约时间周一早上9点开始交易。需要注意的是，原油期货交易市场也可能受到节假日和市场活动的影响，因此具体时间可能会有所变化。

　　中国金融期货交易所：中国金融期货交易所是中国金融衍生品交易平台，也提供原油期货交易。一般而言，中国金融期货交易所上午开盘时间为上午9:30，下午收盘时间为下午3:30。具体的交易时间可能会受到节假日和市场活动的影响，因此仍需根据具体情况进行确认。

　　需要注意的是，上述时间仅供参考，具体的开盘时间会因交易所、季节、节假日等因素而有所不同。建议您在进行交易前，确认具体交易所的开盘时间，并且密切关注市场变化和公告。